Lareceta del pastel ruso casero y verdadero. Me guío por la receta de Rosa Tovar, precisamente, que se compone de dos planchas de merengue de almendra que encierran un relleno de crema de mantequilla. Entiendo que es una version sincrética, porque el merengue lleva almendra, como en el pastel ruso francés y de Ascaso, pero
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